北のグルメ亭 札幌中央場外市場にある「北のグルメ亭」。朝7時からのオープン。海鮮北のグルメで買ったものならば、その場で調理し食べることも可能だ。いくらとウニがたっぷり乗ったトロ三色丼がおススメ。醤油漬けされたイクラにご飯...

ミシュランのビブグルマンも獲得したことのある「ラーメン木曜日」。元々、スープカレーの店が定休日に、振る舞っていた木曜日のラーメンが好評だったことを受けて開店。看板メニューが「煮干し醤油ラーメン」。全粒粉のつるつるのストレ...

カンティネッタ サリュ おひとり様でも気軽にフラッと立ち寄れるのがこちら。薄暗い店内に木のカウンターテーブルが広がる。喧騒を離れ、癒しの時間を与えてくれる。店内にはイタリア全土から取り寄せたワインが揃う。料理は軽食からホ...

さっぽろっこ 創業から半世紀以上の愛される海鮮居酒屋が「さっぽろっこ」。高級タラバガニから毛ガニ、ズワイガニとラインナップは豊富。キンキなどの高級魚も取りそろえる。刺身、揚げ物、蒸し物と新鮮な海鮮を定番メニューを上品に仕...

テルツィーナ 北海道の滞在が長くなれば恋しくなるイタリアン。サッポロファクトリー内にあるテルツィーナは100年以上の歴史を持つレンガ造りの建物。店内は落ち着きある空間が広がる。道産の食材を使いながら彩り豊かなメニューが並...

リストランテ カノフィーロ 洗練された上質の空間で味わうイタリアン。提供されるメニューに定番はない。その日、仕入れた最高の素材によってすべてが変わる。それはまるでジャズのセッションのよう。豊かな道産物の食材をシェフの小川...

一乃喜 全室個室の店内、大事な記念日、接待、大切な人とのくつろぎの時間と見守ってくれる空間がある。料理は様々なコース料理を用意。フグのコース、タラバガニのコース、道産牛のステーキコース、寿司会席など、あなたの希望がするコ...

氷雪の門 カニの王様と言えばタラバガニ。市場価格でも数千円はくだらない高級品をお値打ち価格で味わえるのが「氷雪の門」。タラバガニとズワイガニの刺身、炭焼き、ステーキ、寿司と圧巻のコースメニュー。ランチメニューで5000円...

活カニの花咲 魚介類の宝庫、北海道においても最高品質の食材を最高のパフォーマンスでもてなしてくれるのが「活カニの花咲」。前菜のタラの白子に始まり、メインと見紛うほどの料理が次々と登場。また店主、自らカニの王様、タラバガニ...