グリル デミ 京都で有名なハンバーグ店。店名の通り、デミグラスを使ったソースが店の自慢。中での人気なのがWチーズ タンシチューハンバーグ　1,650円。デミグラスはコクのあるビター系でハンバーグとの相性が抜群。あふれ出る...

パークサイドダイナー 日本で伝統あるホテル、帝国ホテルにあるレストラン。客の様子を常に伺い、寄り添ってくれるサービスは居心地の良さを与えてくれる。定番の洋食メニューを取りそろえ、食材の良さを際立たせるものばかり。女性に人...

キッチンさくらい ガラス張りの店内は、天井も高く開放的な空間。さらに、絶景が望めるテラス席では、太陽の光に溢れたランチタイムを楽しめる。スペシャリテは「オムライス」。焼きあがった玉子の表面に無数の小さな穴が開き、フォーク...

煙事 銀座の bar でありながら、クオリティーの高い独創的な食事とお酒のマリアージュで過ごす事が出来る、大人の集う店。 客を引き付けてやまないのが燻製ハンバーグ。溢れ出る肉汁とほんのり漂う煙が一度味わえばクセになる。 ...

イカリヤ食堂オオサカ タイム・ローズマリーという西洋産、シソ、山椒、ワサビなどの日本古来種も取り入れられ、料理の持つ魅力を引き出すフレンチの店。おすすめは『丸鶏ローズマリーノチキン』。じっくりと焼き上げたチキンとローズマ...

洋食おがた 愛されるには理由がある。予約は1か月待ちとの声もある「洋食おがた」。仕入れる食材の生産者を明らかにし、常に最高のものを提供。シェフの緒方氏は名門ホテルで研鑽した後に店をオープン。特製ハンバーグを始め、ロースト...

京都 中勢以 月/ニクヅキ 中勢以（なかせい）は日本中に「熟成肉」を広めた精肉店。今ではショーケースでの販売を止め、お客の要望を聞きながら肉を提供するスタイルを取る。その店がカジュアルに肉を楽しむために出したのがこちら。...