Azabu-Jyuban/麻布十番 Emperor Hey-omachi/寿司 Kitchen Live Niginigi/鮨 Nihonsyu/日本酒 Nishi-Azabu/西麻布 Nukunuku/鮨 Oozeki/大関 Restaurant Roppongi/六本木 Tokyo/東京 鮨みつ川 「鮨 みつ川」はミシュランガイド富山・石川2016特別版で一つ星を獲...
Hey-omachi/寿司 Kitchen Live Nukunuku/鮨 Restaurant Shinbashi/Toranomon 新橋/虎ノ門 Sushi Tokyo/東京 Traditional Wasyoku Yokozuna/横綱 冨所 / とみどころ 冨所(とみどころ) 御成門駅に近くにポツンと佇む「冨所」。暖簾や看板...
Azabu-Jyuban/麻布十番 Hey-omachi/寿司 Kitchen Live Niginigi/鮨 Nihonsyu/日本酒 Nukunuku/鮨 Restaurant Roppongi/六本木 Tokyo/東京 Traditional Yokozuna/横綱 六本木 鮓 村瀬 「六本木ヒルズ」から六本木通りを挟んだ向かいを少し入ったあたりにある...
Art Fukuoka/福岡 Hey-omachi/寿司 Kitchen Live Nakasu/中洲 Niginigi/鮨 Nukunuku/鮨 Restaurant Sushi Yokozuna/横綱 福岡中洲 鮨 さかい 鮨 さかい 店主の堺 大悟氏は鮨割烹店で3年間修業後、上京し、二つ星...
Art Fukuoka/福岡 Hey-omachi/寿司 Kitchen Live Kokura/小倉 Niginigi/鮨 Nukunuku/鮨 Restaurant Yokozuna/横綱 福岡小倉 天寿し 京町店 天寿し 京町店 店内はカウンターわずか5席というプラチナシート。全国...
Hey-omachi/寿司 Kannai/関内 Kitchen Live Niginigi/鮨 Nukunuku/鮨 Restaurant Sushi Yokohama/横浜 Yokozuna/横綱 横浜関内 なか條 なか條 食通を唸らし、その道のプロすら驚愕する鮨を提供する「なか條」...
Art Hey-omachi/寿司 Michelin Niginigi/鮨 Nihonbashi/日本橋 Nukunuku/鮨 Restaurant Tokyo/東京 Yokozuna/横綱 日本橋蛎殻町 すぎた 日本橋蛎殻町 すぎた 2018年にミシュランの一つ星を獲得し、予約の...
Awaji-Machi/淡路町 Hey-omachi/寿司 Lunch Maegashira/前頭 Meibutsu Niginigi/鮨 Nukunuku/鮨 Osaka/大阪 Restaurant 大阪淡路町 吉野鯗 吉野鯗 創業は天保12年(1841年)という大阪の寿司を代表するお店...
Crab Entertaiment Hey-omachi/寿司 Hokkaido/北海道 Kaisen kani Niginigi/鮨 Nukunuku/鮨 Restaurant Sapporo/札幌 Sekiwake/関脇 札幌 氷雪の門 氷雪の門 カニの王様と言えばタラバガニ。市場価格でも数千円はくだらな...
Entertaiment Hey-omachi/寿司 Hokkaido/北海道 Kaiten Kakurega Kosupa Maegashira/前頭 Meibutsu Niginigi/鮨 Nihonsyu/日本酒 Nukunuku/鮨 Restaurant SAKE Sapporo/札幌 Sashimi Sushi 根室花まる JRタワーステラプレイス店 北海道民に絶大なる人気誇る回転すしチェーン店。100組の客待ちという...
Hey-omachi/寿司 Hokkaido/北海道 Kitchen Live Niginigi/鮨 Nukunuku/鮨 Oozeki/大関 Restaurant Sapporo/札幌 Sushi 札幌 鮨ノ蔵 すすきの真ん中に店を構え、地下へ降りるとひっそりと営業する「鮨ノ蔵」...
Hey-omachi/寿司 Hokkaido/北海道 Kitchen Live Niginigi/鮨 Nukunuku/鮨 Restaurant SAKE Sapporo/札幌 Specialty Sushi Yokozuna/横綱 札幌 薄野 鮨金 札幌で40年以上続く鮨の老舗。握りの旨さはもとより、馬糞ウニ入りの茶...
Hey-omachi/寿司 Hokkaido/北海道 Kitchen Live Niginigi/鮨 Nukunuku/鮨 Restaurant Sapporo/札幌 Sushi Yokozuna/横綱 札幌 寿し ひでたか 希少な北海道の地酒を取りそろえ、北海道産の旬な魚介類を匠の技で堪能で...
Anago Hey-omachi/寿司 Hokkaido/北海道 Kitchen Live Michelin Niginigi/鮨 Nukunuku/鮨 Oozeki/大関 Restaurant Sapporo/札幌 Sushi 札幌 鮨処 有馬 札幌を代表する鮨の名店。予算が15000円という価格は東京では考えら...
Hey-omachi/寿司 Hokkaido/北海道 Kitchen Live Michelin Niginigi/鮨 Nukunuku/鮨 Restaurant Sapporo/札幌 Yokozuna/横綱 札幌 鮨菜 和喜智 名店ひしめく激戦区札幌においても高い評価を受けるのが「鮨菜 和喜智 ...
Hey-omachi/寿司 Hokkaido/北海道 Kitchen Live Michelin Niginigi/鮨 Nukunuku/鮨 Restaurant Sapporo/札幌 Sushi 札幌 すし宮川 開店からわずか数年でミシュラン三つ星を獲得した「すし宮川」。その称号...
Hey-omachi/寿司 Hokkaido/北海道 Kitchen Live Michelin Niginigi/鮨 Nukunuku/鮨 Restaurant Sapporo/札幌 Sushi Yokozuna/横綱 札幌 鮨 一幸 鮨を極めし者たちは、最後はシャリにたどり着く。東京では今赤酢が主流で...
Hey-omachi/寿司 Hokkaido/北海道 Kosupa Maegashira/前頭 Niginigi/鮨 Nukunuku/鮨 Restaurant Sapporo/札幌 Sushi Tachigui 札幌 立喰い処 ちょこっと寿し 味は高級店にも引け取らない、上質のネタと技術が支える。圧倒的なコスト...
Hey-omachi/寿司 Hokkaido/北海道 Kaisen Maegashira/前頭 Niginigi/鮨 Niseko/ニセコ Nukunuku/鮨 Restaurant Sushi Tenpura Niseko ふじ鮨ニセコ店 ふじ鮨ニセコ店 奇岩と伝説満ちた半島、積丹で獲れた魚介類を提供する寿...
Entertaiment Hey-omachi/寿司 Hokkaido/北海道 Kaisen Maegashira/前頭 Niginigi/鮨 Niseko/ニセコ Nukunuku/鮨 Restaurant Sushi ニセコ 羊蹄丸 羊蹄丸 ニセコの象徴、羊蹄山の麓、地元北海道産のお米と最寄りの市場か...
Hey-omachi/寿司 Kosupa Maegashira/前頭 Niginigi/鮨 Nukunuku/鮨 Osaka/大阪 Restaurant Shinise/老舗 Sushi 大阪 福喜鮨 福喜鮨 明治43年に東京柳橋にて創業後、移転した大阪で江戸前寿司の名...
Hey-omachi/寿司 Niginigi/鮨 Nukunuku/鮨 Restaurant SAKE Sekiwake/関脇 Shinjyuku/新宿 Syareotsu Tokyo/東京 おたる政寿司 新宿店 おたる政寿司 新宿店 北海道の小樽に本店を構えるお寿司屋。店内にはジ...