富小路 やま岸
富小路 やま岸 店舗は築130年の長屋を改造したもの、古き日本の木造...
カテゴリー: Kitchen Live
祇園 楽味
祇園 楽味 割烹料理ではコース料理が定番だが、祇園楽味ではアラカルト...
銀座 鮨一
銀座 鮨一 2011年、2012年とミシュランガイドに掲載された寿司...
Azabu-Jyuban/麻布十番 Kitchen Live Nishi-Azabu/西麻布 Nukunuku/鮨 Restaurant Roppongi/六本木 SAKE Tokyo/東京 Traditional Yokozuna/横綱
鮨 海界
六本木の裏路地に佇む『鮨 海界』。各界のセレブも足しげく通う実力店。...
Azabu-Jyuban/麻布十番 Emperor Hey-omachi/寿司 Kitchen Live Niginigi/鮨 Nihonsyu/日本酒 Nishi-Azabu/西麻布 Nukunuku/鮨 Oozeki/大関 Restaurant Roppongi/六本木 Tokyo/東京
鮨みつ川
「鮨 みつ川」はミシュランガイド富山・石川2016特別版で一つ星を獲...
Hey-omachi/寿司 Kitchen Live Nukunuku/鮨 Restaurant Shinbashi/Toranomon 新橋/虎ノ門 Sushi Tokyo/東京 Traditional Wasyoku Yokozuna/横綱
冨所 / とみどころ
冨所（とみどころ） 御成門駅に近くにポツンと佇む「冨所」。暖簾や看板...
いわ倉 Iwakura
いわ倉 ライブ感溢れるカウンターで新感覚の鉄板割烹を作り上げるのがシ...
すし匠 Sushisho
すし匠 東京の鮨の名店として、予約困難の人気店が「すし匠」。多くの弟...
匠 達広 Takumi Tatsuhiro
匠 達広 新宿御苑駅近くにある「匠達広」。中に入ると、まるで舞台のよ...
はっこく
はっこく 無名の鮨屋をたった1年で『ミシュランガイド東京 2014』...
Azabu-Jyuban/麻布十番 Fusion Kitchen Live Pachipachi/焼肉・鉄板・七輪 Restaurant Tokyo/東京 Unagi Wasyoku Yokozuna/横綱
麻布十番 うなぎ 時任
鰻の名店「野田岩」で修業を積んだ料理人がフレンチで研鑽を積み、独立し...
Azabu-Jyuban/麻布十番 Kitchen Live Meijin Nishi-Azabu/西麻布 Oozeki/大関 Pachipachi/焼肉・鉄板・七輪 Restaurant Roppongi/六本木 Tokyo/東京 Yakitori
六本木 鳥おか
『ミシュランガイド東京 2019』で一つ星に輝いた、予約困難の焼き鳥...
Azabu-Jyuban/麻布十番 Hey-omachi/寿司 Kitchen Live Niginigi/鮨 Nihonsyu/日本酒 Nukunuku/鮨 Restaurant Roppongi/六本木 Tokyo/東京 Traditional Yokozuna/横綱
六本木 鮓 村瀬
「六本木ヒルズ」から六本木通りを挟んだ向かいを少し入ったあたりにある...
Azabu-Jyuban/麻布十番 Emperor Kitchen Live Nishi-Azabu/西麻布 Oozeki/大関 Restaurant Roppongi/六本木 Tokyo/東京 Wasyoku
割烹料理『六本木 kappou ukai』
凛とした佇まいのエントランスホールに一歩足を踏み込めばそこから「うか...
Art Fukuoka/福岡 Hey-omachi/寿司 Kitchen Live Nakasu/中洲 Niginigi/鮨 Nukunuku/鮨 Restaurant Sushi Yokozuna/横綱
福岡中洲 鮨 さかい
鮨 さかい 店主の堺 大悟氏は鮨割烹店で3年間修業後、上京し、二つ星...
福岡小倉 天寿し 京町店
天寿し 京町店 店内はカウンターわずか５席というプラチナシート。全国...
札幌 鮨の魚政
朝の6時に開店して13時には店を閉める「鮨の魚政」。市場関係者はもと...
Hey-omachi/寿司 Hokkaido/北海道 Kitchen Live Niginigi/鮨 Nukunuku/鮨 Restaurant SAKE Sapporo/札幌 Specialty Sushi Yokozuna/横綱
札幌 薄野 鮨金
札幌で40年以上続く鮨の老舗。握りの旨さはもとより、馬糞ウニ入りの茶...
Hey-omachi/寿司 Hokkaido/北海道 Kitchen Live Niginigi/鮨 Nukunuku/鮨 Restaurant Sapporo/札幌 Sushi Yokozuna/横綱
札幌 寿し ひでたか
希少な北海道の地酒を取りそろえ、北海道産の旬な魚介類を匠の技で堪能で...
Anago Hey-omachi/寿司 Hokkaido/北海道 Kitchen Live Michelin Niginigi/鮨 Nukunuku/鮨 Oozeki/大関 Restaurant Sapporo/札幌 Sushi
札幌 鮨処 有馬
札幌を代表する鮨の名店。予算が15000円という価格は東京では考えら...