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Maegashira/前頭

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居酒屋 とよ

大阪最高峰の立ち飲み屋の異名を持つのが「居酒屋とよ」だ。すべては大将の「おいしいものを安く、腹いっぱい食べて欲しい」の思い。イチオシの「赤身一人前セット」はインドマグロの上質な中トロと赤身。さらに手巻きのシャリの上には、...
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築地銀だこ

Tskiji Gindako 築地銀だこ 東京を代表するたこ焼きの名店。各地のチェーン展開され、日本のまさにファストフードの代表格。削りたてのかつお節がドーンと載せられ、風味を掻き立てる。表面のカリカリと中はトロっトロに...
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中谷堂

日本一の高速、餅つきと言っても過言ではない、中谷堂。熟練の技が成しえる阿吽の呼吸での餅つきはもはやパフォーマー。だがそれは単なるパフォーマンスではなく、美味しいもちにするための大事な工程。柔らかく、よく伸びて、コシのある...
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北のグルメ亭

北のグルメ亭 札幌中央場外市場にある「北のグルメ亭」。朝7時からのオープン。海鮮北のグルメで買ったものならば、その場で調理し食べることも可能だ。いくらとウニがたっぷり乗ったトロ三色丼がおススメ。醤油漬けされたイクラにご飯...
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ラーメン 木曜日

ミシュランのビブグルマンも獲得したことのある「ラーメン木曜日」。元々、スープカレーの店が定休日に、振る舞っていた木曜日のラーメンが好評だったことを受けて開店。看板メニューが「煮干し醤油ラーメン」。全粒粉のつるつるのストレ...
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嵐山よしむら

渡月橋のたもと付近、桂川沿いに建つ、趣きある店構えの「嵐山よしむら」。国産の蕎麦にこだわっており、石臼で挽いた蕎麦の実を、毎日熟練の職人が手打ち。香り豊かな蕎麦が堪能できる。紅葉シーズンには2階席から眺める風景と共にそば...
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マルホ観光果樹園

マルホ観光果樹園のさくらんぼ