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Noodles

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ラーメン 木曜日

ミシュランのビブグルマンも獲得したことのある「ラーメン木曜日」。元々、スープカレーの店が定休日に、振る舞っていた木曜日のラーメンが好評だったことを受けて開店。看板メニューが「煮干し醤油ラーメン」。全粒粉のつるつるのストレ...
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六本木 TOSHI

「中華」=大皿というイメージを変えたいと店を立ち上げたのがシェフの吉田氏。中華に洋食の要素を取り入れたヌーベルシノワの世界観を堪能できる。「漆黒」「強火」「90℃」、、、その独特の料理名。名前だけでは想像つかない料理に隠...
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道頓堀 今井 本店

そば、うどんの名店「道頓堀今井」。今井の出汁は、北海道産天然昆布と九州産さば節とうるめ節を使い、しっかりとしたコクと旨味を持った上品な薄味。鮮度が命というこだわりで作り置きはしない。おすすめは「穴子蕎麦」と鶏、穴子、車海...
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東京 新橋 ビーフン東

サラリーマンの聖地、新橋駅間に店をかませる「ビーフン東」。ビーフンとは米粉を使った中華めんの一つである。サラリーマンがたまに食べたくなる味として人気を誇る。さらにもう一つの看板がちまき。ちまきは笹の葉でくるみ蒸した餅だが...
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水道橋 蟻塚

Ariduka 蟻塚 大食いラーメンの聖地 巨大な丼に込めたれた愛 「大食いラーメンの聖地」と呼ばれ、フードファイター達がこよなく愛する店。通常のサイズはもちろん、「蟻塚デラックス」というチャレンジメニューではラーメン5...
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マルホ観光果樹園

マルホ観光果樹園のさくらんぼ