カテゴリー: Sushi

Gion/祇園 kappou Kitchen Live Kyoto/京都 Restaurant Sushi Traditional Yokozuna/横綱

富小路やま岸

富小路やま岸店舗は築130年の長屋を改造したもの、古き日本の木造...

Art Gion/祇園 Kyoto/京都 Niginigi/鮨 Nukunuku/鮨 Restaurant Sushi Traditional Yokozuna/横綱

鮨楽味

鮨楽味ミシュラン二つ星の京都の割烹「祇園さゝ木」で修業を積んだ...

Art Gion/祇園 Kyoto/京都 Restaurant Sekiwake/関脇 Shime/シメ Sushi

AWOMB祇園八坂(アウーム）

AWOMB祇園八坂(アウーム）古都、京都の佇まいを今に残す石塀小路...

Hey-omachi/寿司 Kitchen Live Nukunuku/鮨 Restaurant Shinbashi/Toranomon 新橋/虎ノ門 Sushi Tokyo/東京 Traditional Wasyoku Yokozuna/横綱

冨所 / とみどころ

冨所（とみどころ）御成門駅に近くにポツンと佇む「冨所」。暖簾や看板...

Kitchen Live Nukunuku/鮨 Restaurant Shinjyuku/新宿 Sushi Tokyo/東京 Wasyoku Yokozuna/横綱

すし匠 Sushisho

すし匠東京の鮨の名店として、予約困難の人気店が「すし匠」。多くの弟...

Kitchen Live Nukunuku/鮨 Restaurant Shinjyuku/新宿 Sushi Tokyo/東京 Yokozuna/横綱

匠達広 Takumi Tatsuhiro

匠達広新宿御苑駅近くにある「匠達広」。中に入ると、まるで舞台のよ...

Azabu-Jyuban/麻布十番 BBQ Nishi-Azabu/西麻布 Nukunuku/鮨 Restaurant Roppongi/六本木 Sushi Tokyo/東京 Yokozuna/横綱

六本木スシゾー・トウキョウ

２００６年にはLAで、２０１６年にはNYでミシュランの一つ星を獲得し...

Art Fukuoka/福岡 Hey-omachi/寿司 Kitchen Live Nakasu/中洲 Niginigi/鮨 Nukunuku/鮨 Restaurant Sushi Yokozuna/横綱

福岡中洲鮨さかい

鮨さかい店主の堺大悟氏は鮨割烹店で3年間修業後、上京し、二つ星...

Hey-omachi/寿司 Kannai/関内 Kitchen Live Niginigi/鮨 Nukunuku/鮨 Restaurant Sushi Yokohama/横浜 Yokozuna/横綱

横浜関内なか條

なか條食通を唸らし、その道のプロすら驚愕する鮨を提供する「なか條」...

Entertaiment Hey-omachi/寿司 Hokkaido/北海道 Kaiten Kakurega Kosupa Maegashira/前頭 Meibutsu Niginigi/鮨 Nihonsyu/日本酒 Nukunuku/鮨 Restaurant SAKE Sapporo/札幌 Sashimi Sushi

根室花まる JRタワーステラプレイス店

北海道民に絶大なる人気誇る回転すしチェーン店。100組の客待ちという...

Hey-omachi/寿司 Hokkaido/北海道 Kitchen Live Niginigi/鮨 Nukunuku/鮨 Oozeki/大関 Restaurant Sapporo/札幌 Sushi

札幌鮨ノ蔵

すすきの真ん中に店を構え、地下へ降りるとひっそりと営業する「鮨ノ蔵」...

Hokkaido/北海道 Ichiba Kitchen Live Maegashira/前頭 Niginigi/鮨 Nukunuku/鮨 Restaurant Sapporo/札幌 Sushi

札幌鮨の魚政

朝の6時に開店して13時には店を閉める「鮨の魚政」。市場関係者はもと...

Hey-omachi/寿司 Hokkaido/北海道 Kitchen Live Niginigi/鮨 Nukunuku/鮨 Restaurant SAKE Sapporo/札幌 Specialty Sushi Yokozuna/横綱

札幌薄野鮨金

札幌で40年以上続く鮨の老舗。握りの旨さはもとより、馬糞ウニ入りの茶...

Hey-omachi/寿司 Hokkaido/北海道 Kitchen Live Niginigi/鮨 Nukunuku/鮨 Restaurant Sapporo/札幌 Sushi Yokozuna/横綱

札幌寿しひでたか

希少な北海道の地酒を取りそろえ、北海道産の旬な魚介類を匠の技で堪能で...

Anago Hey-omachi/寿司 Hokkaido/北海道 Kitchen Live Michelin Niginigi/鮨 Nukunuku/鮨 Oozeki/大関 Restaurant Sapporo/札幌 Sushi

札幌鮨処有馬

札幌を代表する鮨の名店。予算が15000円という価格は東京では考えら...

Hey-omachi/寿司 Hokkaido/北海道 Kitchen Live Michelin Niginigi/鮨 Nukunuku/鮨 Restaurant Sapporo/札幌 Sushi

札幌すし宮川

開店からわずか数年でミシュラン三つ星を獲得した「すし宮川」。その称号...

Hey-omachi/寿司 Hokkaido/北海道 Kitchen Live Michelin Niginigi/鮨 Nukunuku/鮨 Restaurant Sapporo/札幌 Sushi Yokozuna/横綱

札幌鮨一幸

鮨を極めし者たちは、最後はシャリにたどり着く。東京では今赤酢が主流で...

Hey-omachi/寿司 Hokkaido/北海道 Kosupa Maegashira/前頭 Niginigi/鮨 Nukunuku/鮨 Restaurant Sapporo/札幌 Sushi Tachigui

札幌立喰い処ちょこっと寿し

味は高級店にも引け取らない、上質のネタと技術が支える。圧倒的なコスト...

Hokkaido/北海道 Izakaya Kitchen Live Komusubi/小結 Niginigi/鮨 Nukunuku/鮨 Restaurant Sapporo/札幌 Sashimi Sushi

札幌寿し心なかむら

天然の魚介類にこだわる名店。大将の人柄もあり、地元に愛され続ける。本...

Hey-omachi/寿司 Hokkaido/北海道 Kaisen Maegashira/前頭 Niginigi/鮨 Niseko/ニセコ Nukunuku/鮨 Restaurant Sushi Tenpura

Niseko ふじ鮨ニセコ店

ふじ鮨ニセコ店奇岩と伝説満ちた半島、積丹で獲れた魚介類を提供する寿...

Entertaiment Hey-omachi/寿司 Hokkaido/北海道 Kaisen Maegashira/前頭 Niginigi/鮨 Niseko/ニセコ Nukunuku/鮨 Restaurant Sushi

ニセコ羊蹄丸

羊蹄丸ニセコの象徴、羊蹄山の麓、地元北海道産のお米と最寄りの市場か...

Osaka/大阪 Restaurant Sekiwake/関脇 Soba/蕎麦 Sushi Tenpura Wasyoku

大阪極神楽　-KIWAMI KAGURA-

極神楽　-KIWAMI KAGURA- 寿司店で15年のキャリアを...

Hey-omachi/寿司 Kosupa Maegashira/前頭 Niginigi/鮨 Nukunuku/鮨 Osaka/大阪 Restaurant Shinise/老舗 Sushi

大阪福喜鮨

福喜鮨明治43年に東京柳橋にて創業後、移転した大阪で江戸前寿司の名...