いわ倉 ライブ感溢れるカウンターで新感覚の鉄板割烹を作り上げるのがシェフの森藤氏。彼の父が穴子専門店を経営していることもあり、大穴子の白焼きは必食の一品。コース料理の後にはステーキも待つ。A5等級だが脂も少なくさっぱりと...

TEPPAN羊SUNRISE 神楽坂 鮮度が命と言われる羊肉を国内外から冷凍せず、チルドの状態で直送仕入れている。前菜にはラムレバーのパテ、和風の豆腐サラダにも羊の肉みそを使い、他では味わえない逸品が目白押し。メインの鉄...

和食鉄板 銀座 朔月 江戸の路地をコンセプトにした店内は情緒あふれる空間になっている。店内に入るとカウンター席に他に天井に白木を組み上げた万屋（よろずや）の間や、着物が飾られた反物屋の間など趣向を凝らしている。おすすめは...

遊猿 大きな鉄板を厨房の主役にすえて、そこで仕上げられる独創的な中国料理で人気のお店。中華らしくないパスタやカレーもラインナップ。充実したサラダバーも人気。鉄板大餃子が皮がモチモチしており絶品。また油淋鶏は肉厚でパリッと...

お好み焼 きじ 丸の内店 テレビで何度となく紹介されるお好み焼きの名店。一番の人気が「スジ焼」。厨房で焼き上げるスタイル。牛スジ肉は8時間煮込んだもの。生地に使われる出汁は昆布、カツオ、鶏ガラで6時間煮込んだものを使用。...

宮崎牛鉄板焼ステーキみやざき館 宮崎牛は和牛のオリンピックと呼ばれる5年に一度開かれる「全国和牛能力共進会」で内閣総理大臣賞3連覇を達成するブランド牛。また、宮崎産の野菜にもこだわっている。日本国内最高級の和牛はもとより...

福寿館 福寿館は、明治創業の精肉店が直営する肉料理専門店。ここで味わえるのは、臨場感溢れる『鉄板焼』のほか、『寿き焼』・『しゃぶしゃぶ』・『石焼き焼肉』。シェフが目の前で腕を振るう『鉄板焼』は、焼き上がる炎や香り、音など...

お好み焼 てらまえ 近くに近畿大学あり、学生街にある「安くてボリュームがある店」というだけでは済まされない店が「お好み焼きてらまえ」だ。お好み焼きグランプリで2年連続金賞を受賞。その味の実力は折り紙付き。おすすめは「ホル...

※現在、コロナウィルス感染症の影響を考慮し、バイキング形式の料理提供を休止中 ル・タン 京都駅構内にある「ホテルグランヴィア京都」の2階にあるレストランが「ルタン」。京都駅に直結しているため、サクッとランチをしたい時や、...