平等院表参道 竹林 宇治に店を構える京料理の店。オーナーシェフの下口氏は、祇園料亭「菊乃井」の村田吉弘氏の下で7年間の修業の後に店を新たオープンさせた。春は桜、夏には鵜飼の火、秋には紅葉と京風情と共に宇治抹茶の豆腐や湯葉...

京料理 萬重 本店 織物の町として栄える西陣で、若旦那衆に愛され、味を洗練させてきた萬重。京風情の佇む部屋から、民芸風の間など、京都ならでは雰囲気を楽しめる。名物の鱧寿司と鱧しゃぶは予約が必要。ランチならば5千円程度でコ...

山ばな 平八茶屋 夏目漱石、北大路魯山人が愛した京料理店。安土桃山時代の創業を誇り、麦飯とろろ汁は当時からの名物料理。丹波産のつくね芋を丁寧にすりおろし、麦飯との相性は抜群。また「ぐじ」と呼ばれる甘鯛の向付は鮮度がよく、...

嵐山辨慶 渡月橋が一望できる大堰川沿いにある料理旅館。鮎、鱧、湯葉、京料理の季節の王道が堪能できる名店。料理のお品書きは若女将が手書きでしたためられ、随所におもてなしの気遣いが溢れる。7月-9月の期間には伝統の漁法、「鵜...

九州・佐賀の食材、器、酒ととことん佐賀にこだわり抜いたお店が「佐賀牛Restaurant SAGAYA 銀座」。母体となるのはA5ランクの佐賀牛のみを使用する焼肉店が運営。そのため、最高品質の佐賀牛はもちろん、米、野菜も...

渡月橋のたもと付近、桂川沿いに建つ、趣きある店構えの「嵐山よしむら」。国産の蕎麦にこだわっており、石臼で挽いた蕎麦の実を、毎日熟練の職人が手打ち。香り豊かな蕎麦が堪能できる。紅葉シーズンには2階席から眺める風景と共にそば...

嵯峨とうふ 稲 北店 厳選された大豆と京都の名水で作り上げる湯葉。出来立ての美味しさを存分に味わうならばこちらへ。料理の数々は旬の地場野菜。味つけは極力薄めに仕上げに。それは野菜本来の旨さを重視しているため。京料理の奥深...

蕎麦と料理の店「五 – いつつ」 五（いつつ）では日本全国、北は北海道から、秋田、岩手、長野、富山など、そば粉の名産地のものを使用。すべて打ちたてのものを提供する。おすすめは昼のおまかせコース。自家製湯葉菊餡...

三嶋亭 創業は明治6年、西洋文化を取り入れ、生まれたのが牛鍋。その味を140年余受け継いできた名店が三嶋亭だ。芳醇な味わいを持つ霜降り肉をすき焼き、水焼き、ホイル焼きと多彩な方法で味わえる。仲居と呼ばれるスタッフがあなた...