九州・佐賀の食材、器、酒ととことん佐賀にこだわり抜いたお店が「佐賀牛Restaurant SAGAYA 銀座」。母体となるのはA5ランクの佐賀牛のみを使用する焼肉店が運営。そのため、最高品質の佐賀牛はもちろん、米、野菜も...

このたび同店舗は、2019年9月30日(月)をもちまして閉店する運びとなりました。 KABCOの運営会社は元々、牛の一頭買いや熟成肉の塊焼きなど、和牛の魅力を追究してきた企業。その新たな肉の世界観を打ち出したのが当店。自...

朝10時半のオープンと同時に呑兵衛（酒好き）たちが集う。名物料理はホルモン。（内臓系を焼く料理。）通常の肉とは全く違う食感や匂いを楽しむことが出来る。大阪のホルモン屋はみそベースのタレが多いがこちらは野菜ソースのタレで味...

YAKINIKU FUTAGO 37West 17th St. 『大阪焼き肉ホルモン ふたご』が仕掛ける新業態はNYで大成功を収めたラグジュアリースタイル。例えば、メインディッシュとなる「本日の厳選焼き」を注文すると、現...

GINZA KOKO炉 店の釜は、耐熱煉瓦を積み上げた釜に銅製の扉をつけた特注品。釜の中には紀州備長炭を敷きつめ、炭の表面は1,000℃もの高温で、釜内は180℃ほどに調整。遠赤外線効果で肉を焼き上げる。肉の表面はこんが...

MoonFlower Sagaya Ginza Art by teamLab 世界で評価を受けるデジタルアート集団「TeamLabo」と「佐賀牛Restaurant SAGAYA 銀座」がコラボした新感覚の美食×映像アー...

ロウリーズ・ザ・プライムリブ 赤坂 プライムリブとはグレードの高いリブ肉を指す。ロウリーズは1938年にロサンゼルスに誕生したプライムリブの専門店。内観、外観ともに溢れるゴージャス感はハレの日に訪れたい特別な空間を漂わせ...

川と山と空を感じさせる店内は圧倒的な非日常感を演出。食べ応え十分のスペシャルステーキは塩レモンで味わう。肉の余韻を残しながら爽やかさを与えてくれる。ローストビーフに熟成ハラミと、満足度たっぷりのメニューの中でもひと際、う...

NY・マンハッタンでしか味わえなかったステーキが２０１７年より六本木でも味わえることに。USDA（アメリカ農務省）格付け最高位の「プライムグレード」のブラックアンガスビーフを自家熟成したステーキを提供。圧倒的な柔らかさ、...