海老の頭をメインにしたスープが唯一無二の存在感で人気のラーメン店。スープは海老の風味を丸ごと味わう「そのまま」。豚骨スープで割った「ほどほど」。より豚骨スープを多くした「あじわい」の三つから選ぶ。さらに味噌、塩、醤油。麺の太さも超太麺と細麺から選べる。店主のおすすめは「そのまま」「塩」「超太麺」。濃厚なエビスープに負けない太麺の口当たりはインパクト十分。エビの風味を存分に感じられる一杯だ。
北海道札幌

えびそば一幻 総本店

唯一無二の美味しさ「えびそば」　食べ方に流儀あり　

住所:北海道札幌市中央区南7条西9丁目1024-10
アクセス: 札幌市電 東本願寺前 下車徒歩約3分　東本願寺前駅から331m
電話番号: 011-513-0098(+81-11-513-0098)
営業時間: 最新情報は店舗HPを確認いただくかfoodots.まで問い合わせください。
定休日: 最新情報は店舗HPを確認いただくかfoodots.まで問い合わせください。
カード決済: 最新情報は店舗HPをご確認ください。
平均予算: ランチ1,000円ディナー1,000円

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東洋の島国、日本。海に囲まれ、山が傍にあり、色彩豊かな四季がある。そんな日本で生まれた「食」には他国にはない独自の料理が数多く存在する。鮨、天ぷら、蕎麦、うどん、すき焼き、刺身、から揚げ、カレーライス、焼き鳥、焼き餃子、とんかつ、しゃぶしゃぶ、たこ焼き、おにぎり、お茶漬け、うな重、鍋料理、お好み焼き、おでん・・・etc.
伝統を受け継いだ高級料理から、日々の日常で愛される料理の数々、それは日本人にとっての大いなる楽しみだった。しかし、今や観光立国として進むもうとする時代において大いなる財産でもある。日本人にとっての食の楽しみは一歩、外の国に出れば味わったことのない未体験の世界だ。―――板前の握る姿、替え玉を頼むラーメン、一つの鍋をみんなで味わうこと豊かなる日本の食体験を「味体験」と掲げ、世界中の人々に広めるのが私たち、foodots.の役目です。一人でも多くの食にまつわる人々とつながり、日本の食の素晴らしさを伝え体験していただくことを目的とします。

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Restaurant Information

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