岐阜屋
東京新宿
昭和の香りを残す新宿「思い出の横丁」に店を構えるのが「岐阜屋」。自慢の一品が餃子。きつね色に焼けた皮の具合、一口ほおぼれば野菜のうま味が口いっぱいに広がる。また、つるつる、もちもちした皮の食感が絶妙だ。元々は製麺屋を営んでいた岐阜屋。それだけに皮に対する思いもひときわ強い。製麺のプロが作る皮。そして餃子。人々に愛されるには理由がある。

岐阜屋

新宿「思い出横丁」の町中華　もちもち食感の皮がぴか一の餃子
住所:東京都新宿区西新宿1-2-1
アクセス: JR新宿駅西口徒歩3分、西武新宿線西武新宿駅徒歩3分、都営大江戸線新宿西口駅徒歩2分
電話番号: 03-3342-6858（+81-3-3342-6858)
営業時間: 店舗HPを確認いただくかfoodots.まで問い合わせください。
定休日: 店舗HPを確認いただくかfoodots.まで問い合わせください。
カード決済: Can’t use the card
平均予算: ランチ：1,000円ディナー：2,000

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東洋の島国、日本。海に囲まれ、山が傍にあり、色彩豊かな四季がある。そんな日本で生まれた「食」には他国にはない独自の料理が数多く存在する。鮨、天ぷら、蕎麦、うどん、すき焼き、刺身、から揚げ、カレーライス、焼き鳥、焼き餃子、とんかつ、しゃぶしゃぶ、たこ焼き、おにぎり、お茶漬け、うな重、鍋料理、お好み焼き、おでん・・・etc.
伝統を受け継いだ高級料理から、日々の日常で愛される料理の数々、それは日本人にとっての大いなる楽しみだった。しかし、今や観光立国として進むもうとする時代において大いなる財産でもある。日本人にとっての食の楽しみは一歩、外の国に出れば味わったことのない未体験の世界だ。―――板前の握る姿、替え玉を頼むラーメン、一つの鍋をみんなで味わうこと豊かなる日本の食体験を「味体験」と掲げ、世界中の人々に広めるのが私たち、foodots.の役目です。一人でも多くの食にまつわる人々とつながり、日本の食の素晴らしさを伝え体験していただくことを目的とします。

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