らぁ麺 はやし田
東京新宿
人気ラーメン店「鈴欄」のセカンドブランド店が「らあ麺はやし田」である。入り口にある白い暖簾とカウンターだけの席は高級料亭のような趣を漂わせる。看板メニューの「醤油らぁ麺」の最大の魅力は、鴨ガラと「大山どり」を丸のまま使ったスープだ。鴨だしのほのかな甘みが心地よく、風味豊かな鶏油がコク深さをプラスしている。中細麺との相性も抜群。極上の味がたった800円。ただただ、幸せを感じる。

らぁ麺 はやし田

高級料亭のような佇まいのラーメン店。鶏と鴨のWのスープは、幸せを感じる味

住所:東京都新宿区新宿3-31-5
アクセス: 東京メトロ丸の内線、副都心線「新宿三丁目駅」出口都営地下鉄「新宿三丁目駅」出口からA5徒歩1分からA5徒歩1分
電話番号: 03-6380-0047（+81-3-6380-0047)
営業時間: 最新情報は店舗HPを確認いただくかfoodots.まで問い合わせください。
定休日: 最新情報は店舗HPを確認いただくかfoodots.まで問い合わせください。
カード決済: 最新情報は店舗HPをご確認ください。
平均予算: ランチ1,000円ディナー1,000円

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東洋の島国、日本。海に囲まれ、山が傍にあり、色彩豊かな四季がある。そんな日本で生まれた「食」には他国にはない独自の料理が数多く存在する。鮨、天ぷら、蕎麦、うどん、すき焼き、刺身、から揚げ、カレーライス、焼き鳥、焼き餃子、とんかつ、しゃぶしゃぶ、たこ焼き、おにぎり、お茶漬け、うな重、鍋料理、お好み焼き、おでん・・・etc.
伝統を受け継いだ高級料理から、日々の日常で愛される料理の数々、それは日本人にとっての大いなる楽しみだった。しかし、今や観光立国として進むもうとする時代において大いなる財産でもある。日本人にとっての食の楽しみは一歩、外の国に出れば味わったことのない未体験の世界だ。―――板前の握る姿、替え玉を頼むラーメン、一つの鍋をみんなで味わうこと豊かなる日本の食体験を「味体験」と掲げ、世界中の人々に広めるのが私たち、foodots.の役目です。一人でも多くの食にまつわる人々とつながり、日本の食の素晴らしさを伝え体験していただくことを目的とします。

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