生産者と直接交渉をして一頭買いをしているのが「ホルモン銀河」。そのために通常の店には希少部位も多数ラインナップされている。北海道産の和牛7種を始め、豚2種、エゾジカ、羊など、ジビエ系のお肉も楽しめます。野菜も自家農園でのもぎたてを提供。素材とコストパフォーマンスの良さを体感していただきたい。
北海道札幌

ホルモン 銀牙

絶品ホルモンの殿堂　北海道産の希少部位が充実

住所:北海道札幌市中央区南4条西2丁目14-2 セントラルS4ビル 8Ｆ
アクセス: 最寄り駅 札幌市営地下鉄南北線すすきの駅 １番出口を出てすすきの通りを東へ徒歩３分 札幌市営地下鉄東豊線豊水すすきの駅 ２番出口を出てすすきの通りを西へ徒歩５分 札幌市営電車（路面電車）すすきの駅 すすきの通り北側を東へ徒歩５分
電話番号: 090-2818-2917(+81-90-2818-2917)
営業時間: 最新情報は店舗HPを確認いただくかfoodots.まで問い合わせください。
定休日: 最新情報は店舗HPを確認いただくかfoodots.まで問い合わせください。
カード決済: 最新情報は店舗HPをご確認ください。
平均予算: ディナー5,000円

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東洋の島国、日本。海に囲まれ、山が傍にあり、色彩豊かな四季がある。そんな日本で生まれた「食」には他国にはない独自の料理が数多く存在する。鮨、天ぷら、蕎麦、うどん、すき焼き、刺身、から揚げ、カレーライス、焼き鳥、焼き餃子、とんかつ、しゃぶしゃぶ、たこ焼き、おにぎり、お茶漬け、うな重、鍋料理、お好み焼き、おでん・・・etc.
伝統を受け継いだ高級料理から、日々の日常で愛される料理の数々、それは日本人にとっての大いなる楽しみだった。しかし、今や観光立国として進むもうとする時代において大いなる財産でもある。日本人にとっての食の楽しみは一歩、外の国に出れば味わったことのない未体験の世界だ。―――板前の握る姿、替え玉を頼むラーメン、一つの鍋をみんなで味わうこと豊かなる日本の食体験を「味体験」と掲げ、世界中の人々に広めるのが私たち、foodots.の役目です。一人でも多くの食にまつわる人々とつながり、日本の食の素晴らしさを伝え体験していただくことを目的とします。

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