北海道に来たからにはぜひ、味わいたいジンギスカン。されど鍋も味わいたい。そんな欲張りさんたちにおすすめの一軒が「石鍋亭」。臭みない上質のラム肉を存分に楽しめる。醤油ベースの汁にニラをじっくり煮込み、脂たっぷりの汁と合わせる。〆は残った汁でとろろ雑炊で、至福のひと時をどうぞ。
北海道札幌

石鍋亭

欲張りさん全員集合 もつ鍋とジンギスカンの旨い店

住所:北海道札幌市中央区南5条西3 ニューススキノビル 2F
アクセス: すすきの駅徒歩3分　すすきの駅（市営）から137m
電話番号: 011-531-4717(+81-11-531-4717)
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平均予算: ディナー5,000円

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東洋の島国、日本。海に囲まれ、山が傍にあり、色彩豊かな四季がある。そんな日本で生まれた「食」には他国にはない独自の料理が数多く存在する。鮨、天ぷら、蕎麦、うどん、すき焼き、刺身、から揚げ、カレーライス、焼き鳥、焼き餃子、とんかつ、しゃぶしゃぶ、たこ焼き、おにぎり、お茶漬け、うな重、鍋料理、お好み焼き、おでん・・・etc.
伝統を受け継いだ高級料理から、日々の日常で愛される料理の数々、それは日本人にとっての大いなる楽しみだった。しかし、今や観光立国として進むもうとする時代において大いなる財産でもある。日本人にとっての食の楽しみは一歩、外の国に出れば味わったことのない未体験の世界だ。―――板前の握る姿、替え玉を頼むラーメン、一つの鍋をみんなで味わうこと豊かなる日本の食体験を「味体験」と掲げ、世界中の人々に広めるのが私たち、foodots.の役目です。一人でも多くの食にまつわる人々とつながり、日本の食の素晴らしさを伝え体験していただくことを目的とします。

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HokkaidoSapporo