いわ倉
東京神楽坂
ライブ感溢れるカウンターで新感覚の鉄板割烹を作り上げるのがシェフの森藤氏。彼の父が穴子専門店を経営していることもあり、大穴子の白焼きは必食の一品。コース料理の後にはステーキも待つ。A5等級だが脂も少なくさっぱりと味わえる。スペシャリテの品が賞味期限30分という「わらび餅」。出来立てのモチモチ感お代わりしたくなる一品だ。

いわ倉

和食×鉄板焼きの新感覚の割烹　華麗なる包丁さばきに繊細な味が宿る
住所:東京都新宿区岩戸町1　M’s神楽坂3階
アクセス: 大江戸線牛込神楽坂駅A3徒歩1分、有楽町線飯田橋5分　東西線神楽坂駅神楽坂徒歩3分
電話番号: 050-5456-3314（+81-50-546-3314)
営業時間: 店舗HPを確認いただくかfoodots.まで問い合わせください。
定休日: 店舗HPを確認いただくかfoodots.まで問い合わせください。
カード決済: VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners
平均予算: ディナー15,000円

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東洋の島国、日本。海に囲まれ、山が傍にあり、色彩豊かな四季がある。そんな日本で生まれた「食」には他国にはない独自の料理が数多く存在する。鮨、天ぷら、蕎麦、うどん、すき焼き、刺身、から揚げ、カレーライス、焼き鳥、焼き餃子、とんかつ、しゃぶしゃぶ、たこ焼き、おにぎり、お茶漬け、うな重、鍋料理、お好み焼き、おでん・・・etc.
伝統を受け継いだ高級料理から、日々の日常で愛される料理の数々、それは日本人にとっての大いなる楽しみだった。しかし、今や観光立国として進むもうとする時代において大いなる財産でもある。日本人にとっての食の楽しみは一歩、外の国に出れば味わったことのない未体験の世界だ。―――板前の握る姿、替え玉を頼むラーメン、一つの鍋をみんなで味わうこと豊かなる日本の食体験を「味体験」と掲げ、世界中の人々に広めるのが私たち、foodots.の役目です。一人でも多くの食にまつわる人々とつながり、日本の食の素晴らしさを伝え体験していただくことを目的とします。

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