中国の西北部に位置する蘭州で誕生した「蘭州拉麺」。職人が手延べで伸ばした麺が特徴でその専門店が六本木に上陸。蘭州拉麺は牛肉スープをスパイスで調味。たれはなく、20種のスパイスの調合で味に幾重もの層を生み出す。麺の形も注文が入ってから作り、4種類の形、太さを選べる。あっさり味のスープとの相性は抜群、癖になる味だ。
東京六本木

牛羊酒場 金味徳

中国全土300店舗を持つチェーンが初上陸 職人技が光る手延べ麺は必食
住所:東京都港区六本木7-14-1
アクセス: 都営大江戸線六本木駅徒歩1分、地下鉄日比谷線六本木駅徒歩3分
電話番号: 03-6438-9630 (+81-3-6438-9630)
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定休日: 最新情報は店舗HPを確認いただくかfoodots.まで問い合わせください。
カード決済: VISA, MasterCard
平均予算: ランチ1,000円ディナー3,980円

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東洋の島国、日本。海に囲まれ、山が傍にあり、色彩豊かな四季がある。そんな日本で生まれた「食」には他国にはない独自の料理が数多く存在する。鮨、天ぷら、蕎麦、うどん、すき焼き、刺身、から揚げ、カレーライス、焼き鳥、焼き餃子、とんかつ、しゃぶしゃぶ、たこ焼き、おにぎり、お茶漬け、うな重、鍋料理、お好み焼き、おでん・・・etc.
伝統を受け継いだ高級料理から、日々の日常で愛される料理の数々、それは日本人にとっての大いなる楽しみだった。しかし、今や観光立国として進むもうとする時代において大いなる財産でもある。日本人にとっての食の楽しみは一歩、外の国に出れば味わったことのない未体験の世界だ。―――板前の握る姿、替え玉を頼むラーメン、一つの鍋をみんなで味わうこと豊かなる日本の食体験を「味体験」と掲げ、世界中の人々に広めるのが私たち、foodots.の役目です。一人でも多くの食にまつわる人々とつながり、日本の食の素晴らしさを伝え体験していただくことを目的とします。

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