銀座 JOTAKI
東京銀座
伊勢エビやフカヒレ、アワビ、和牛、トリュフなど、世界の高級食材を贅沢に使用した「お任せコース」のみをご提供。中国料理の「技法」と日本の「国粋」を融合させた、枠にとらわれない料理の数々が味わえる。コースは3万円、5万円、8万円から選べる。

銀座 JOTAKI

「中国の技」×「日本の粋」　世界最高峰の食材が集う祭
住所:東京都中央区銀座6-5-13 銀座美術館ビル3F
アクセス: 地下鉄日比谷線銀座駅から徒歩3分, 地下鉄丸の内線銀座駅から徒歩4分
電話番号: 03-3569-0780 (+81-3-3569-0780)
営業時間: 店舗HPを確認いただくかfoodots.まで問い合わせください。
定休日: 店舗HPを確認いただくかfoodots.まで問い合わせください。
カード決済: VISA, MasterCard, JCB, American Express, Diners Club
平均予算: ランチ40,000円ディナー40,000円

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foodots.掲載趣旨

東洋の島国、日本。海に囲まれ、山が傍にあり、色彩豊かな四季がある。そんな日本で生まれた「食」には他国にはない独自の料理が数多く存在する。鮨、天ぷら、蕎麦、うどん、すき焼き、刺身、から揚げ、カレーライス、焼き鳥、焼き餃子、とんかつ、しゃぶしゃぶ、たこ焼き、おにぎり、お茶漬け、うな重、鍋料理、お好み焼き、おでん・・・etc.
伝統を受け継いだ高級料理から、日々の日常で愛される料理の数々、それは日本人にとっての大いなる楽しみだった。しかし、今や観光立国として進むもうとする時代において大いなる財産でもある。日本人にとっての食の楽しみは一歩、外の国に出れば味わったことのない未体験の世界だ。―――板前の握る姿、替え玉を頼むラーメン、一つの鍋をみんなで味わうこと豊かなる日本の食体験を「味体験」と掲げ、世界中の人々に広めるのが私たち、foodots.の役目です。一人でも多くの食にまつわる人々とつながり、日本の食の素晴らしさを伝え体験していただくことを目的とします。

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