凛とした佇まいのエントランスホールに一歩足を踏み込めばそこから「うかい」の世界が始まる。料理人の息遣いが聞こえるほどの距離にあるカウンター。凄腕の調理人が無駄のない手さばきはそれだけでエンターテイメント。日本の旬の食材を目で魅せる、香りで魅せる、音で魅せる受け継がれし和食の技術の最先端がここにある。
Tokyo 東京六本木

割烹料理『六本木 kappou ukai』

四季の食材が踊るキッチンシアター五感で味わう和食の世界が広がる
住所: 東京都港区六本木6-12-4
アクセス: 地下鉄日比谷線六本木駅1C出口から徒歩6分, 都営大江戸線六本木駅3番出口から徒歩8分, 都営大江戸線麻布十番駅7番出口から徒歩9分, 地下鉄南北線麻布十番駅4番出口から徒歩9分
電話番号: 03-3479-1515 (+81-3-3479-1515)
営業時間: 店舗HPを確認いただくかfoodots.まで問い合わせください。
定休日: 店舗HPを確認いただくかfoodots.まで問い合わせください。
カード決済: VISA, MasterCard, JCB, AmericanExpress,Diners Club
平均予算: ランチ 10,000 円, ディナー 20,000 円

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豊かな日本食の魅力を伝えるメディア。味体験が世界をつなぐ

foodots.掲載趣旨

東洋の島国、日本。海に囲まれ、山が傍にあり、色彩豊かな四季がある。そんな日本で生まれた「食」には他国にはない独自の料理が数多く存在する。鮨、天ぷら、蕎麦、うどん、すき焼き、刺身、から揚げ、カレーライス、焼き鳥、焼き餃子、とんかつ、しゃぶしゃぶ、たこ焼き、おにぎり、お茶漬け、うな重、鍋料理、お好み焼き、おでん・・・etc.
伝統を受け継いだ高級料理から、日々の日常で愛される料理の数々、それは日本人にとっての大いなる楽しみだった。しかし、今や観光立国として進むもうとする時代において大いなる財産でもある。日本人にとっての食の楽しみは一歩、外の国に出れば味わったことのない未体験の世界だ。―――板前の握る姿、替え玉を頼むラーメン、一つの鍋をみんなで味わうこと豊かなる日本の食体験を「味体験」と掲げ、世界中の人々に広めるのが私たち、foodots.の役目です。一人でも多くの食にまつわる人々とつながり、日本の食の素晴らしさを伝え体験していただくことを目的とします。

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