東京にいながらにして「京料理」を味わえる香水亭。すき焼きに使われる熟成肉は噛むほどにじんわりと溢れるうま味の深さが特長。味の秘密は「ドライエイジング」製法熟成庫の中で風を浴びせ、乾燥させながら熟成することで旨味成分を従来よりも1.8倍にもなるこだわりの製法。店オリジナルの割り下にくぐらせれば、肉の持つ本来の旨さを存分に引き出してくれる。
東京六本木

香水亭 六本木本店（かすいてい）

すき焼きで味わう熟成肉の美味さに歓喜 味わうほどに増幅する旨味は衝撃体験！
住所: 東京都港区六本木6-7-7
アクセス: 地下鉄日比谷線六本木駅3番出口徒歩2分、都営大江戸線六本木駅3番出口徒歩2分
電話番号: 03-5414-1196 (+81-3-5414-1196)
営業時間: 店舗HPを確認いただくかfoodots.まで問い合わせください。
定休日: 店舗HPを確認いただくかfoodots.まで問い合わせください。
カード決済: VISA, MasterCard, JCB, American Express,Diners Club,MUFG, UC, DC,NICOS, UFJ, SAISON, APLUS,UnionPay, J-DEBIT
平均予算: ランチ2,000円ディナー8,000円

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東洋の島国、日本。海に囲まれ、山が傍にあり、色彩豊かな四季がある。そんな日本で生まれた「食」には他国にはない独自の料理が数多く存在する。鮨、天ぷら、蕎麦、うどん、すき焼き、刺身、から揚げ、カレーライス、焼き鳥、焼き餃子、とんかつ、しゃぶしゃぶ、たこ焼き、おにぎり、お茶漬け、うな重、鍋料理、お好み焼き、おでん・・・etc.
伝統を受け継いだ高級料理から、日々の日常で愛される料理の数々、それは日本人にとっての大いなる楽しみだった。しかし、今や観光立国として進むもうとする時代において大いなる財産でもある。日本人にとっての食の楽しみは一歩、外の国に出れば味わったことのない未体験の世界だ。―――板前の握る姿、替え玉を頼むラーメン、一つの鍋をみんなで味わうこと豊かなる日本の食体験を「味体験」と掲げ、世界中の人々に広めるのが私たち、foodots.の役目です。一人でも多くの食にまつわる人々とつながり、日本の食の素晴らしさを伝え体験していただくことを目的とします。




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