松川
東京赤坂
完全予約制であり、完全紹介制のお店。店主は、滋賀の名店「招福楼」で修業の後、乃木坂「志門」を経て、「青草窠」から独立。料理はお任せコースのみ。素材そのものの味わいを最大限に引き出したお料理は、究極の蟹「焼き間人蟹」、渡り蟹の飯蒸しベルーガキャビアのせ、産地が異なる鮎の網焼き食べ比べなど普段はお目にかかれない逸品ばかり。贅沢すぎるひと時を味わえる。

松川

一見さんお断りの名店　究極の蟹「間人蟹（たいざがに）」に舌鼓
住所:東京都港区赤坂1-11-6 赤坂テラスハウス １階
アクセス: 東京メトロ 銀座線・南北線「溜池山王駅」13出口より、徒歩10分　東京メトロ 南北線「六本木一丁目駅」3出口より、徒歩10分　東京メトロ 日比谷線「神谷町駅」4b出口より、徒歩10分　六本木一丁目駅から411m
電話番号: 03-6277-7371(+81-6277-7371)
営業時間: 店舗HPを確認いただくかfoodots.まで問い合わせください。
定休日: 店舗HPを確認いただくかfoodots.まで問い合わせください。
カード決済: Cards not accepted
平均予算: ランチ3万円ディナー3万円

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東洋の島国、日本。海に囲まれ、山が傍にあり、色彩豊かな四季がある。そんな日本で生まれた「食」には他国にはない独自の料理が数多く存在する。鮨、天ぷら、蕎麦、うどん、すき焼き、刺身、から揚げ、カレーライス、焼き鳥、焼き餃子、とんかつ、しゃぶしゃぶ、たこ焼き、おにぎり、お茶漬け、うな重、鍋料理、お好み焼き、おでん・・・etc.
伝統を受け継いだ高級料理から、日々の日常で愛される料理の数々、それは日本人にとっての大いなる楽しみだった。しかし、今や観光立国として進むもうとする時代において大いなる財産でもある。日本人にとっての食の楽しみは一歩、外の国に出れば味わったことのない未体験の世界だ。―――板前の握る姿、替え玉を頼むラーメン、一つの鍋をみんなで味わうこと豊かなる日本の食体験を「味体験」と掲げ、世界中の人々に広めるのが私たち、foodots.の役目です。一人でも多くの食にまつわる人々とつながり、日本の食の素晴らしさを伝え体験していただくことを目的とします。

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