ミシュランガイド北海道2017特別版で、コストパフォーマンスが高いお店に送られるビブグルマンを獲得。著名人からも絶大なる支持を受ける。札幌に魚介系というジャンルを確立、多くの店に影響を与えた。魚介豚骨醤油は、コク深くまろやかな味を演出。またジュレとごぼうのトッピングが他にはない風味をもたらす。一滴も残したくないスープ。麺との相性も抜群。またつけ麺、まぜ蕎麦のレベルも高い。
北海道札幌

メンエイジ HIRAGISHI BASE

魚介醤油系ラーメンのパイオニア　ビブグルマン獲得の実力店　

住所:北海道札幌市豊平区平岸2条11丁目1-12
アクセス: 地下鉄「南平岸駅」西出口から徒歩5分　地下鉄「平岸駅」2出口から徒歩8分　南平岸駅から489m
電話番号: 011-813-7233(+81-11-813-7233)
営業時間: 最新情報は店舗HPを確認いただくかfoodots.まで問い合わせください。
定休日: 最新情報は店舗HPを確認いただくかfoodots.まで問い合わせください。
カード決済: 最新情報は店舗HPをご確認ください。
平均予算: ランチ1,000円ディナー1,000円

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東洋の島国、日本。海に囲まれ、山が傍にあり、色彩豊かな四季がある。そんな日本で生まれた「食」には他国にはない独自の料理が数多く存在する。鮨、天ぷら、蕎麦、うどん、すき焼き、刺身、から揚げ、カレーライス、焼き鳥、焼き餃子、とんかつ、しゃぶしゃぶ、たこ焼き、おにぎり、お茶漬け、うな重、鍋料理、お好み焼き、おでん・・・etc.
伝統を受け継いだ高級料理から、日々の日常で愛される料理の数々、それは日本人にとっての大いなる楽しみだった。しかし、今や観光立国として進むもうとする時代において大いなる財産でもある。日本人にとっての食の楽しみは一歩、外の国に出れば味わったことのない未体験の世界だ。―――板前の握る姿、替え玉を頼むラーメン、一つの鍋をみんなで味わうこと豊かなる日本の食体験を「味体験」と掲げ、世界中の人々に広めるのが私たち、foodots.の役目です。一人でも多くの食にまつわる人々とつながり、日本の食の素晴らしさを伝え体験していただくことを目的とします。

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