赤坂 拉麺 なかご

拉麺 なかご
東京赤坂
豚骨ベースの白濁するスープにひき肉などを加え、革新的である透明なスープを生み出したシェフ。豚骨特有の臭みは全くなく上品な味わいを作り出した。定番・純粋豚そばの他に幻の高級魚のどぐろの煮干しを使った「純粋豚そば のどぐろ」も用意。格別の風味をもたらす一品だ。また、ラーメン以外にも「鶏のたたき」「カレーもつ煮」などつまみも充実。ラーメンだけでおなかを満たすのはあまりにも惜しい。

拉麺 なかご


豚骨ベース・澄んだスープの純粋豚そば ラーメン文化の新たな時代の幕開け
住所:東京都港区赤坂3-16-3
アクセス: 赤坂見附駅から徒歩3分、赤坂駅から徒歩3分、溜池山王駅から徒歩10分
電話番号: 03-6277-7739(+81-3-6277-7739)
営業時間: 店舗HPを確認いただくかfoodots.まで問い合わせください。
定休日: 店舗HPを確認いただくかfoodots.まで問い合わせください。
カード決済: Check with restaurant
平均予算: データなし

Area
赤坂

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豊かな日本食の魅力を伝えるメディア。味体験が世界をつなぐ

foodots.掲載趣旨

東洋の島国、日本。海に囲まれ、山が傍にあり、色彩豊かな四季がある。そんな日本で生まれた「食」には他国にはない独自の料理が数多く存在する。鮨、天ぷら、蕎麦、うどん、すき焼き、刺身、から揚げ、カレーライス、焼き鳥、焼き餃子、とんかつ、しゃぶしゃぶ、たこ焼き、おにぎり、お茶漬け、うな重、鍋料理、お好み焼き、おでん・・・etc.
伝統を受け継いだ高級料理から、日々の日常で愛される料理の数々、それは日本人にとっての大いなる楽しみだった。しかし、今や観光立国として進むもうとする時代において大いなる財産でもある。日本人にとっての食の楽しみは一歩、外の国に出れば味わったことのない未体験の世界だ。―――板前の握る姿、替え玉を頼むラーメン、一つの鍋をみんなで味わうこと豊かなる日本の食体験を「味体験」と掲げ、世界中の人々に広めるのが私たち、foodots.の役目です。一人でも多くの食にまつわる人々とつながり、日本の食の素晴らしさを伝え体験していただくことを目的とします。

Restaurant Information

Tokyo Akasaka
Address Akasaka, Minato-ku, Tokyo 3-16-3
Access 3-minute walk from Akasaka Mitsuke Station,3-minute walk from Akasaka Station,A 10-minute walk from Tameike Sanno Station
TEL 03-6277-7739(+81-3-6277-7739)
Open time Please kindly check the HP of the restaurant. Or contact foodots.
Closed Please check the HP of the restaurant. Or kindly contact foodots.
Payment Check with restaurant
Budget No data (it’s up to your imagination)
Tags Restaurants, Tokyo, Akasaka, ramen