肉山 大阪
大阪福島
東京・吉祥寺で「予約が取れない店」として人気店が大阪へ進出。マニアの間では肉山へ訪れることを「登山する」と評する。コースはおまかせのみ。パテ、ソーセージ、豚、牛、ジビエ、そしてヒレカツやスジ煮込みなどの一品料理が全6～7品が次々と並び、心ゆくまで赤身肉に酔いしれる。調味料にも塩、コチュジャン風味噌、柚子胡椒と一工夫され、肉を最も美味しく食べる方法を提示。焼肉愛を感じる店だ。

肉山 大阪

赤身肉の旨さの「頂」　素材、調味料、焼き方まで焼肉愛が溢れる名店
住所:大阪府大阪市福島区福島5-8-12 丸市ビル2F
アクセス: JR福島駅　徒歩2分JR　新福島駅　徒歩1分阪神　福島駅　徒歩1分
電話番号: 080-4932-2929(+81-80-4932-2929)
営業時間: 店舗HPを確認いただくかfoodots.まで問い合わせください。
定休日: 店舗HPを確認いただくかfoodots.まで問い合わせください。
カード決済: Cards not accepted
平均予算: ディナー8,000円

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東洋の島国、日本。海に囲まれ、山が傍にあり、色彩豊かな四季がある。そんな日本で生まれた「食」には他国にはない独自の料理が数多く存在する。鮨、天ぷら、蕎麦、うどん、すき焼き、刺身、から揚げ、カレーライス、焼き鳥、焼き餃子、とんかつ、しゃぶしゃぶ、たこ焼き、おにぎり、お茶漬け、うな重、鍋料理、お好み焼き、おでん・・・etc.
伝統を受け継いだ高級料理から、日々の日常で愛される料理の数々、それは日本人にとっての大いなる楽しみだった。しかし、今や観光立国として進むもうとする時代において大いなる財産でもある。日本人にとっての食の楽しみは一歩、外の国に出れば味わったことのない未体験の世界だ。―――板前の握る姿、替え玉を頼むラーメン、一つの鍋をみんなで味わうこと豊かなる日本の食体験を「味体験」と掲げ、世界中の人々に広めるのが私たち、foodots.の役目です。一人でも多くの食にまつわる人々とつながり、日本の食の素晴らしさを伝え体験していただくことを目的とします。

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