https://www.youtube.com/watch?v=PIrXXYBloPA

札幌味噌ラーメンの名店「すみれ」で修業をした店主が送る「味噌ラーメン専門店」がこちら。スープのベースとなる味噌には信州山万味噌の木樽で菌を増やした発芽玄米味噌と白味噌をブレンドを使用。生姜、にんにく、昆布など国産の厳選した食材で徹底的にこだわり抜いた。味わい深いスープと共に、ほんのり玉子麺の風味が絡み合い至福の時間をもたらしてくれる。
北海道札幌

狼スープ

味噌ラーメンの極致　「味噌専門店」の妥協なき一杯

住所:北海道札幌市中央区南十一条西1-5-1
アクセス: 市営地下鉄南北線中島公園駅から徒歩約5分　中島公園駅から306m
電話番号: 011-511-8339(+81-11-511-8339)
営業時間: 最新情報は店舗HPを確認いただくかfoodots.まで問い合わせください。
定休日: 最新情報は店舗HPを確認いただくかfoodots.まで問い合わせください。
カード決済: 最新情報は店舗HPをご確認ください。
平均予算: ランチ1,000円ディナー1,000円

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東洋の島国、日本。海に囲まれ、山が傍にあり、色彩豊かな四季がある。そんな日本で生まれた「食」には他国にはない独自の料理が数多く存在する。鮨、天ぷら、蕎麦、うどん、すき焼き、刺身、から揚げ、カレーライス、焼き鳥、焼き餃子、とんかつ、しゃぶしゃぶ、たこ焼き、おにぎり、お茶漬け、うな重、鍋料理、お好み焼き、おでん・・・etc.
伝統を受け継いだ高級料理から、日々の日常で愛される料理の数々、それは日本人にとっての大いなる楽しみだった。しかし、今や観光立国として進むもうとする時代において大いなる財産でもある。日本人にとっての食の楽しみは一歩、外の国に出れば味わったことのない未体験の世界だ。―――板前の握る姿、替え玉を頼むラーメン、一つの鍋をみんなで味わうこと豊かなる日本の食体験を「味体験」と掲げ、世界中の人々に広めるのが私たち、foodots.の役目です。一人でも多くの食にまつわる人々とつながり、日本の食の素晴らしさを伝え体験していただくことを目的とします。

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