カンテサンス
東京北品川
12年連続でミシュランの三つ星に輝き、名実と共に日本を代表するフレンチの店。天候、時間により変質する食材を見極め、技を注ぐ。食感、喉越し、噛み応えがそれぞれの食を通して楽しめる。見た目には芸術的な一皿を食すれば、一瞬で儚くも消える。その時間さえも大切な瞬間であることを認識させる。現代の日本におけるフレンチの最高峰がここにある。

カンテサンス

日本フレンチ界の若き巨匠　儚き一皿の美
住所:東京都品川区北品川6-7-29 ガーデンシティ品川御殿山101
アクセス: JR品川駅より徒歩10分
電話番号: 03-6277-0090 (+81-3-6277-0090)
営業時間: 店舗HPを確認いただくかfoodots.まで問い合わせください。
定休日: 店舗HPを確認いただくかfoodots.まで問い合わせください。
カード決済: VISA, MasterCard, JCB, American Express, Diners Club
平均予算: ディナー3万円

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東洋の島国、日本。海に囲まれ、山が傍にあり、色彩豊かな四季がある。そんな日本で生まれた「食」には他国にはない独自の料理が数多く存在する。鮨、天ぷら、蕎麦、うどん、すき焼き、刺身、から揚げ、カレーライス、焼き鳥、焼き餃子、とんかつ、しゃぶしゃぶ、たこ焼き、おにぎり、お茶漬け、うな重、鍋料理、お好み焼き、おでん・・・etc.
伝統を受け継いだ高級料理から、日々の日常で愛される料理の数々、それは日本人にとっての大いなる楽しみだった。しかし、今や観光立国として進むもうとする時代において大いなる財産でもある。日本人にとっての食の楽しみは一歩、外の国に出れば味わったことのない未体験の世界だ。―――板前の握る姿、替え玉を頼むラーメン、一つの鍋をみんなで味わうこと豊かなる日本の食体験を「味体験」と掲げ、世界中の人々に広めるのが私たち、foodots.の役目です。一人でも多くの食にまつわる人々とつながり、日本の食の素晴らしさを伝え体験していただくことを目的とします。

Restaurant Information

TokyoKitashinagawa