リストランテ カノフィーロ

洗練された上質の空間で味わうイタリアン。提供されるメニューに定番はない。その日、仕入れた最高の素材によってすべてが変わる。それはまるでジャズのセッションのよう。豊かな道産物の食材をシェフの小川氏が客の好みを聞きながら料理を仕上げる。また、イタリア産ワインを中心に200種を常備。スペシャルな料理と味わって欲しい。
北海道札幌

リストランテ カノフィーロ

同じ味は2度とない　食材×料理人×お客の華麗なるセッション

住所:北海道札幌市中央区南二条西1 アスカビル　２Ｆ
アクセス: 地下鉄南北線 ｢大通｣駅 徒歩5分　地下鉄南北線 ｢すすきの｣駅 徒歩7分　地下鉄東豊線 ｢豊水すすきの｣駅 徒歩5分　狸小路駅から335m
電話番号: 050-5570-3166(+81-50-5570-3166)
営業時間: 最新情報は店舗HPを確認いただくかfoodots.まで問い合わせください。
定休日: 最新情報は店舗HPを確認いただくかfoodots.まで問い合わせください。
カード決済: 最新情報は店舗HPをご確認ください。
平均予算: ランチ5,000円ディナー12,000円

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foodots.掲載趣旨

東洋の島国、日本。海に囲まれ、山が傍にあり、色彩豊かな四季がある。そんな日本で生まれた「食」には他国にはない独自の料理が数多く存在する。鮨、天ぷら、蕎麦、うどん、すき焼き、刺身、から揚げ、カレーライス、焼き鳥、焼き餃子、とんかつ、しゃぶしゃぶ、たこ焼き、おにぎり、お茶漬け、うな重、鍋料理、お好み焼き、おでん・・・etc.
伝統を受け継いだ高級料理から、日々の日常で愛される料理の数々、それは日本人にとっての大いなる楽しみだった。しかし、今や観光立国として進むもうとする時代において大いなる財産でもある。日本人にとっての食の楽しみは一歩、外の国に出れば味わったことのない未体験の世界だ。―――板前の握る姿、替え玉を頼むラーメン、一つの鍋をみんなで味わうこと豊かなる日本の食体験を「味体験」と掲げ、世界中の人々に広めるのが私たち、foodots.の役目です。一人でも多くの食にまつわる人々とつながり、日本の食の素晴らしさを伝え体験していただくことを目的とします。

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