六覺燈
大阪近鉄日本橋
串揚げにはソース、というのが一般的な味わい方であるがこちら「六覺燈」ではまず、パンの上に串揚げが置かれる。これは揚げたての熱を逃がさないための工夫だ。また、タレにはマスターﾄﾞ、出汁醤油、辛めソース、甘めソース、塩を用意。店では串の置き方でおすすめの食べ方を提案してくれる。車海老、エンドウ豆のコロッケなど一品ごとに味わい、食感の違いが実に楽しい。ミシュランスター店としての実力は本物だ。

六覺燈

一品ごとの味覚変化　ミシュランスターの串揚げ店
住所:大阪府大阪市中央区日本橋1-21-16 たこそうビル2F
アクセス: 大阪メトロ堺筋線 日本橋駅 徒歩3分　大阪メトロ千日前線 日本橋駅 徒歩3分　近鉄難波線 近鉄日本橋駅 徒歩3分
電話番号: 06-6633-1302 (+81-6-6633-1302)
営業時間: 店舗HPを確認いただくかfoodots.まで問い合わせください。
定休日: 店舗HPを確認いただくかfoodots.まで問い合わせください。
カード決済: VISA, MasterCard, JCB, American Express, Diners Club, MUFG, UC, DC, NICOS, UFJ, SAISON, APLUS
平均予算: ディナー12,000円

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foodots.掲載趣旨

東洋の島国、日本。海に囲まれ、山が傍にあり、色彩豊かな四季がある。そんな日本で生まれた「食」には他国にはない独自の料理が数多く存在する。鮨、天ぷら、蕎麦、うどん、すき焼き、刺身、から揚げ、カレーライス、焼き鳥、焼き餃子、とんかつ、しゃぶしゃぶ、たこ焼き、おにぎり、お茶漬け、うな重、鍋料理、お好み焼き、おでん・・・etc.
伝統を受け継いだ高級料理から、日々の日常で愛される料理の数々、それは日本人にとっての大いなる楽しみだった。しかし、今や観光立国として進むもうとする時代において大いなる財産でもある。日本人にとっての食の楽しみは一歩、外の国に出れば味わったことのない未体験の世界だ。―――板前の握る姿、替え玉を頼むラーメン、一つの鍋をみんなで味わうこと豊かなる日本の食体験を「味体験」と掲げ、世界中の人々に広めるのが私たち、foodots.の役目です。一人でも多くの食にまつわる人々とつながり、日本の食の素晴らしさを伝え体験していただくことを目的とします。

Restaurant Information

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