塩ジンギスカンとは、塩こうじにつけたラム肉と野菜たっぷりの炒め物である。「八仙」は現在の塩ジンギスカンブームの火付け役。多くの人を虜にするの一皿は必食と言えよう。さらに先ダレ（焼く前にタレにつけこむ）タイプを採用。タレが...

生産者と直接交渉をして一頭買いをしているのが「ホルモン銀河」。そのために通常の店には希少部位も多数ラインナップされている。北海道産の和牛7種を始め、豚2種、エゾジカ、羊など、ジビエ系のお肉も楽しめます。野菜も自家農園での...

ジンギスカンをメインに置く焼肉店が多い中、こちらでは日本ではなじみ深い韓国風の焼肉店。ぜひ、注文したいのが横隔膜の一部にあたるサガリ。余計な脂もなくすっきりと味わえる。冷麺、石焼ビビンパなどのサイドメニューも充実。安定感...