ここ数年、日本で一大ブームを巻き起こした火鍋。火鍋とは鍋が二つに仕切られ、一つは豚骨や鶏から出汁を取った白湯スープと一方は花椒や唐辛子が入った麻辣スープ。漢方薬が入り、健康食としても話題となった。そんな火鍋で豚やラム肉な...

雪梅花 菜根譚 蛸薬師 京都の町屋を改修した店内は、懐かしさを感じさせながらも時代が生んだ形式美が伝わってくる。京野菜をたっぷり使ったニラ饅頭はリピーター続出の人気メニュー。赤と白の薬膳鍋もおすすめ。唐辛子などスパイスた...