穴子家 NORESORE 京都本店 店名の“のれそれ”という意味は穴子の稚魚という意味。穴子家は、炭火焼あなご、白焼き、お造り等穴子料理に特化したメニューを用意。魚介の宝庫である淡路島の新鮮な魚で造った刺身は外れなし。格...

フィンガーズ 神楽坂店 フィンガーズという名の通り、出された料理を手づかみで食べるのが醍醐味の店。出されるメニューはオマール海老・ズワイガニ・タラバガニなど食べ応え十分の甲殻類がデカい鍋で出される。かぶりつき、指までしゃ...

九州郷土料理 赤坂有薫 玄界灘、有明海で獲れた魚介類を毎日空輸で仕入れてる。くっぞこ煮、ワラスボ、ムツゴロウなど東京では普段、味わない一品が揃う。また、熊本産の馬刺しやさつま揚げなどご当地メニューも豊富。地方の名物料理と...

第二力酒蔵 酒蔵が経営する居酒屋。特に新鮮な魚介類が売り。キンキや鯛の煮つけなど珠玉の一皿は店の実力を伺わせる。また、メバルのから揚げ、カレイのから揚げ、白子ポン酢とラインナップも豊富。14時から営業しているため、昼から...

天然の魚介類にこだわる名店。大将の人柄もあり、地元に愛され続ける。本格寿司でありながらランチは1000円程度とサラリーマンにも人気のお店。確かな技術に裏打ちされた握りはどれもが美味。マグロ好きならば、ボリュームたっぷりと...

日本国内最高の炭、備長炭を使用して熟練の職人が丁寧に焼き上げる。具がぎっしりと詰まった縞ホッケの焼き魚は、箸が止まらない美味しさ。日本酒との相性も抜群の定番の焼き魚。また、タラバガニ、帆立の炭焼きもおすすめ。焼きたては素...

極 神楽　-KIWAMI KAGURA- 寿司店で15年のキャリアを持つ庄司氏が板場を仕切る。天ぷら、寿司、そばどれもがハイクオリティ。和食に馴染みない外国人でも自分の好みにあった和食を気軽に注文でき、試すことが出来るだ...

日本酒 馬×鶏×魚 和ばぁる魁 馬肉のハンバーグに、馬タンスモーク、馬ハラミのステーキとこの店に来たらぜひ、馬料理を味わってほしい逸品だがそれだけではない。魚介類、鶏料理も豊富にラインナップ。肉厚のエイヒレ炙りなど、珍味...

海鮮魚介と日本酒 旬彩和食くつろぎ 市営地下鉄の心斎橋・長堀橋近くで、割烹レベルのコース料理を気軽に楽しめるのがこちら。また、名立たる日本酒を取りそろえる。おすすめは純米大吟醸飲み放題コース3300円だ。料理では活き大鮑...