蕎麦と料理の店「五 – いつつ」 五（いつつ）では日本全国、北は北海道から、秋田、岩手、長野、富山など、そば粉の名産地のものを使用。すべて打ちたてのものを提供する。おすすめは昼のおまかせコース。自家製湯葉菊餡...

富小路 やま岸 店舗は築130年の長屋を改造したもの、古き日本の木造家屋の柔らかさ、温かみ、静謐さが空間いっぱいに広がる。店主は茶道、書道、華道に精通。店内の装飾から器に至るまで日本文化の粋が詰まっている。椀物一つとって...

祇園 楽味 割烹料理ではコース料理が定番だが、祇園楽味ではアラカルトで注文可。沢山の食材から自由な品数を自由な調理法で頂けるコンセプトを掲げ、目の前に出される食材からあなたの好みを選べる。自分だけのスペシャルメニは会話か...

松川 完全予約制であり、完全紹介制のお店。店主は、滋賀の名店「招福楼」で修業の後、乃木坂「志門」を経て、「青草窠」から独立。料理はお任せコースのみ。素材そのものの味わいを最大限に引き出したお料理は、究極の蟹「焼き間人蟹」...

心根（こころね） 京都、大阪の都心部から車で1時間はかかるという立地にもかかわらず、関西エリアのみならず全国からお客が訪れ、予約困難な店が「日本料理店　心根（こころね）」。築100年の古民家をリノベーション。風情溢れる店...