フィリップミル氏はフランス料理界で最も注目を集めるシェフの一人。パリの名門レストランで修業後、38歳にしてフランスの国家最優秀職人章（M.O.F）を授与された。シャンパーニュとのマリアージュを意識しながらも、フォトジェニ...