ミシュランガイド北海道2017特別版で、コストパフォーマンスが高いお店に送られるビブグルマンを獲得。著名人からも絶大なる支持を受ける。札幌に魚介系というジャンルを確立、多くの店に影響を与えた。魚介豚骨醤油は、コク深くまろ...