幻のうなぎ「共水うなぎ」に舌鼓 鰻重箱に込めた老舗の本気
東京 日本橋 小舟町 高嶋家
2020年11月12日（木）～11月28日（土） 日曜除く14日間キャンペーン期間中は「定食をご注文のお客様 お通しサービス」
明治８年創業の歴史を誇る。うな重ではなく「鰻重箱」と表記されるその姿に品格を漂わせる。特筆すべきは幻の鰻と評判の「共水うなぎ」を使用していること。「共水うなぎ」は養殖ながら天然に近い四季を作り出して育てている。通常、半年程の生育の末の出荷だがこちらは１年半掛けている。一箸を入れれば、ふわりと切れる柔らかさ。あえて小ぶりを使い、筋肉質の旨味たっぷりの鰻が味わえる。肝赤だしと共に味わって欲しい。
店舗案内
#Instagram: #UNAGI #EEL #NIHONBASHI #TAKASHIMAYA
営業時間・定休日は店舗の公式情報をご確認ください。
店舗URL: https://takashimaya.info/
アクセス: 三越前駅徒歩8分