タカザワバー
東京赤坂
「人生を変える世界のトップレストラン１０」に選ばれたTAKAZAWA」を手掛けた高澤氏が新たにオープンしたのが和BAR。彼のVIPや美食家たちの声に後押しさえ「食事の前後にお酒を飲める」BARを作った。メイドインジャパンのウィスキー、日本酒、クラフトビールがラインナップ。おすすめメニューは「特盛コロッケ4種盛り」。世界を旅する気分が味わえると評判。また、モダンと日本の伝統文化が織りなす空間は最上級の品格に満ち溢れている。

タカザワバー

世界のVIPが通う「TAKAZAWA」の新形態日本の伝統文化満載の和BARがオープン
住所:東京都港区赤坂3-6-10
アクセス: 地下鉄千代田線赤坂駅1番出口徒歩3分
電話番号: 03-5797-7340 (+81-3-5797-7340)
営業時間: 店舗HPを確認いただくかfoodots.まで問い合わせください。
定休日: 店舗HPを確認いただくかfoodots.まで問い合わせください。
カード決済: JCB、AMEX、Diners
平均予算: ランチ2,000円ディナー6,000円

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豊かな日本食の魅力を伝えるメディア。味体験が世界をつなぐ

foodots.掲載趣旨

東洋の島国、日本。海に囲まれ、山が傍にあり、色彩豊かな四季がある。そんな日本で生まれた「食」には他国にはない独自の料理が数多く存在する。鮨、天ぷら、蕎麦、うどん、すき焼き、刺身、から揚げ、カレーライス、焼き鳥、焼き餃子、とんかつ、しゃぶしゃぶ、たこ焼き、おにぎり、お茶漬け、うな重、鍋料理、お好み焼き、おでん・・・etc.
伝統を受け継いだ高級料理から、日々の日常で愛される料理の数々、それは日本人にとっての大いなる楽しみだった。しかし、今や観光立国として進むもうとする時代において大いなる財産でもある。日本人にとっての食の楽しみは一歩、外の国に出れば味わったことのない未体験の世界だ。―――板前の握る姿、替え玉を頼むラーメン、一つの鍋をみんなで味わうこと豊かなる日本の食体験を「味体験」と掲げ、世界中の人々に広めるのが私たち、foodots.の役目です。一人でも多くの食にまつわる人々とつながり、日本の食の素晴らしさを伝え体験していただくことを目的とします。

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