テストキッチンエイチ
東京表参道
食通ならずとも、その名が知れ渡るイタリアンの鉄人、山田宏巳シェフ。かつて人気料理対決番組において中華の鉄人陳建一氏を破り、一躍名を馳せる。パンにオリーブオイル、冷製のパスタなど、今では当たり前の光景も山田氏が生み出した。その感れの集大成となるレストラン。進化し続けるその味はぜひ体験したい。

テストキッチンエイチ

日本イタリアンの鉄人　料理人生50年の集大成　
住所:東京都港区南青山5-12-13
アクセス: 東京メトロ 銀座線・千代田線・半蔵門線　表参道駅（B3出口）より徒歩7分、(B1出口）より徒歩6分　お車の方　首都高３号線 高樹町 出口より車で３分　表参道駅から480m
電話番号: 050-5597-5058(+81-50-5597-5058)
営業時間: 店舗HPを確認いただくかfoodots.まで問い合わせください。
定休日: 店舗HPを確認いただくかfoodots.まで問い合わせください。
カード決済: VISA, Master, JCB, AMEX, Diners
平均予算: ランチ4,000円ディナー20,000円

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foodots.掲載趣旨

東洋の島国、日本。海に囲まれ、山が傍にあり、色彩豊かな四季がある。そんな日本で生まれた「食」には他国にはない独自の料理が数多く存在する。鮨、天ぷら、蕎麦、うどん、すき焼き、刺身、から揚げ、カレーライス、焼き鳥、焼き餃子、とんかつ、しゃぶしゃぶ、たこ焼き、おにぎり、お茶漬け、うな重、鍋料理、お好み焼き、おでん・・・etc.
伝統を受け継いだ高級料理から、日々の日常で愛される料理の数々、それは日本人にとっての大いなる楽しみだった。しかし、今や観光立国として進むもうとする時代において大いなる財産でもある。日本人にとっての食の楽しみは一歩、外の国に出れば味わったことのない未体験の世界だ。―――板前の握る姿、替え玉を頼むラーメン、一つの鍋をみんなで味わうこと豊かなる日本の食体験を「味体験」と掲げ、世界中の人々に広めるのが私たち、foodots.の役目です。一人でも多くの食にまつわる人々とつながり、日本の食の素晴らしさを伝え体験していただくことを目的とします。

Restaurant Information

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